Bu pideyi yemek için kilometrelerce yol geliyorlar
Gümüşhane’nin Kürtün ilçesinde yapılan ‘Kürtün Pidesi’ inceliği ve lezzetiyle insanların kilometrelerce uzaktan gelmesine neden oluyor.
Dünyaca ünlü Karadeniz pidelerine benzeyen fakat ince açılması, köy tereyağı kullanılması ve içinde kullanılan malzemelerin doğallığıyla ayrı bir lezzeti bulunan Kürtün Pidesi yiyenlerin beğenisini kazanıyor.
İlçe merkezinde 50 yıldan fazladır pidecilik yapan Yılmaz ailesinin fertlerinden Yakup Yılmaz, babasından sonra 25 yıldır pidecilik yaptığını kıymalı, kaşarlı, karışık, kuşbaşılı, kır pidesi, lahmacun çeşitlerini yemek için Gümüşhane merkez, Torul, Şiran, Giresun Eynesil, Görele, Doğankent, Tirebolu ve Erzincan gibi yerlerden gelen müşterileri olduğunu söyledi.
Yaptığı pideyi “Kürtün Pidesi” olarak adlandıran Yılmaz, ince açılmış hamuruyla diğer pidelerden ayrılan pideyi şu sözlerle anlattı: “Bu meslek ata, baba mesleğimiz. 50 yıldır Kürtün’de pidecilik yapıyoruz.
Pidemizin özelliği hamurunun ince açılmış olması ve içinde kullandığımız malzemelerin doğal olması. Köy tereyağı, köy peyniri ve Kürtün’de yetişen hayvanların etini kullanıyoruz.”
Pide çeşitlerini yiyenlerin çok memnun kaldığını ifade eden Yılmaz, “Ben babamdan sonra 25 yıldan beri burada bu işi yapıyorum. Yazın daha iyi iş yapıyoruz.
Kış mevsiminde düşüyor işlerimiz. Yiyenler çok memnun kalıyor ve teşekkür ediyorlar. Özellikle pidenin inceliğinden ve tereyağından gelen lezzetini beğeniyorlar” dedi.
Karadeniz sahilinde yapılan pidelerin Kürtün Pidesinden farkı olduğunu dile getiren Yılmaz, “Onlar bizden farklı yapıyorlar. Şekil olarak hemen hemen aynı da biz daha ince ve değişik yapıyoruz. Bizim pidemiz daha kaliteli. Bu konuda iddialıyım” diye konuştu.
Eski milli sporcu ve beden eğitimi öğretmeni Kayahan Aksoy ise “Doğankent’ten buraya özellikle pide yemeye geldim.
Pidesi çok lezzetli. Haftada bir sürekli ziyaretçileri oluyorum artık. Diğer pidelerden farkı inceliği ve tereyağı kalitesi nedeniyle verdiği tat çok farklı. Bu pide yiyeni kendisine bağlıyor” ifadelerini kullandı.
-
TR - SAKARYA 4 yıl önce Şikayet Etsadece dünya'da değil, koca evrende en lezletli ve en kaliteli Pidesi, elleri öpülesi Anamun Pidesidir .. :)) .. bu vesileyle tüm annelerimizin ellerinden öpüyorumBeğen Toplam 2 beğeni
-
YKC 4 yıl önce Şikayet EtAmma abarttınız şu pide işlerini. Bazen soğan ekmek bile insana kebap gibi gelir..Beğen Toplam 1 beğeni
-
HATTİLİ ALP 4 yıl önce Şikayet Ettürkiye resmen cennet. her şehirin kendine has pidesi var. ayrıca söyleyeyim pizza kelimesinin etimolojik kökeni pidedir. en eski kullanım şekli bittik tir. bittik>bitte>pidde>pidza>pizza...Beğen Toplam 2 beğeni
-
Burhan 4 yıl önce Şikayet EtTokat'ta yapılan pidede güzeldir. Yemenizi tavsiye ederim.Beğen Toplam 1 beğeni
-
Mahmut Akar 4 yıl önce Şikayet EtPideye tereyağını ve malzemeyi bol koyarsanız zaten güzel olur.Beğen Toplam 2 beğeni