Adından da anlaşılacağı üzere Sivas mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan katmer, hamur işi denilince akla gelen ilk tariflerden. Yapımı biraz zahmetli olsa da kıvamıyla göz dolduran aynı zaman da lezzetiyle tüm mutfağı saran Sivas katmerinin nasıl yapıldığını sizlerle paylaşıyoruz.