Prof. Dr. Canan Karatay, her türlü hastalığın asıl nedeninin gluten olduğunu söyledi. Karatay gluten vücuttaki yararlı bakterileri öldürdüğü ve bu yüzden çeşitli hastalıklara zemin hazırladığını açıkladı.

Sıcaklıkların artmasıyla gıda zehirlenmeleri de artmaya başladı. Özellikle sıcak havalarda kronik hastalıklara sahip kişiler bu gibi sağlık sorunlarını daha sık yaşamaya başlar. Peki sıcak havalarda nasıl beslenmelidir? Sizler için sıcak havalarda nasıl beslenilmesi gerektiğini araştırdık. İşte sıcak yaz günlerinde tüketilmesi gerekenler...

Gluten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun ağsı yapısını oluşturan yani hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Son yıllarda artış gösteren birçok alerjiye ve enflamasyona sebep veren, bağırsak duvarının kolayca geçilmesine ve açık kalmasına neden olan gluten ekmek dışında hangi ürünlerin içerisinde kullanılır? Gluten sağlığa zararlı mıdır?