3 kıta 7 denizde 600 yıl hüküm süren Osmanlı döneminin Ramazan aylarına olan önemini bilmeyen yoktur. Tane tane seçilen yemeklerden özenle hazırlanan sofraların birbirinden farklı gelenekleri Osmanlı döneminde yer alıyordu. "Nerede o eski Ramazanlar" diye hasret çekenler için Osmanlı döneminde iftar sofralarından eksik olmayan aynı zamanda sık sık Saray mutfağında pişirilen lezzetleri sizler için sıraladık.

Ramazan ayının en güzel yanı iftar sofralarında kalabalık aile sofralarıdır. Siz de iftar sofralarınıza en lezzetli ve en farklı yemekleri pişirmek istiyorsanız bu haber tam size göre. Bu akşam iftarda misafirlerinize gösterişli bir sofra hazırlamak isteyenlere özel değişik tarifleri sizlerle paylaşıyoruz.

Mutfakta kadınların korkulu rüyası olmaya devam eden ölçüyü fazla kaçırma durumu gün geçmiyor ki son bulmasın. Bu sayfamızın içeriğinde salçası fazla gelen yemeği nasıl kurtaracağınızı açıklıyoruz. Yemeğin salçası fazla geldiğinde yapılması gerekenler ve püf noktaları...

Kalabalık aile sofralarında yardımlaşma ve sosyalleşmenin ağırlıkta olduğu iftar sofralarında yapılan hataları sizler için sıraladık. Gün boyu aç kalan mideye iftar vakti bir anda yüklenmek kilo alımına sebep olacağından dolayı yiyip içtiklerinize dikkat etmelisiniz. Peki iftarda ne yemeli, ne yememeli? İşte Ramazan ayında kilo almamanın püf noktaları...

Türk mutfağının enfes ve bir o kadar da vazgeçilmez olan yemeklerinden karnıyarık, sofraları şölene çeviren bir lezzet. Pilav ile uyumu yakalayan bu muhteşem yemeği mutlaka kalabalık misafirleriniz geldiğinde pişirmelisiniz. Peki karnıyarık nasıl yapılır? En pratik tarifi yazımızda.

Türkiye'nin yemek kültürüyle öne çıkan kentlerinden Şanlıurfa'da, özellikle ramazan ayında tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu ev yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda ücretsiz pişirildikten sonra sofralara geliyor.

Çorlu Belediyesi tarafından mahallelerde düzenlenen iftar yemekleri devam ediyor.

Ankara Büyükşehir Belediyesi tarafından başkentin dokuz ayrı noktasında her gün 12 bin kişiye verilen iftar yemekleri, EGO Genel Müdürlüğü’nün mutfağında hazırlanıyor.

Oruç tutanların sağlık sorunları yaşamamaları için iftarda neler yiyeceklerine dikkat etmeleri gerekiyor. İşte sağlıklı iftar menüleri!