Balkabağı kış sebzelerinin başında geliyor. Vitamin ve mineral bakımından vücudu olumlu yönde etkileyen balkabağından yapılabilecek enfes tarif tatlısıdır. Prof. Dr. Canan Karatay, vücudun şeker ihtiyacını karşılayan ancak kilo aldırmadığını söyleyerek vitaminlerinden bahsettiği kabak tatlısının tarifini paylaştı. Adım adım Karatay usulü kabak tatlısı tarifi: