Soğan ve sarımsak tüketilir mi? Soğan ve Sarımsağın besin değerleri...

Sarımsak ve soğan geçmişten günümüze kalmış en doğal ilaçtır. Ülkemizde hemen hemen her bölgede yetiştirilen, üretimi sık ve ulaşımı kolay olan soğan ve sarımsağın, insan sağlığında ki yeri oldukça fazladır. Birçok hastalıktan koruyan ve şifa olan sarımsak soğan ikilisi uzmanlar tarafından sıkça tüketilmesi öneriliyor. Bu konuyla ilgili yapılan araştırmalar neticesinde grip, nezle, astım gibi enfeksiyonlarda soğan ve sarımsağın birlikte tüketilmesi önemlidir. Çünkü her ikisi de kükürt içeriğinden dolayı güçlü antioksidanlardır ve savunma sistemini güçlendirirler. Bu sayede soğuk kış aylarında vücuda direnç yükler ve mikropları öldürür. Sağlığa faydaları saymakla bitmeyen soğan ve sarımsak hangi hastalıklara iyi gelir? İşte sarımsak ve soğanın tüm faydaları...

 

SOĞANIN FAYDALARI NELERDİR?

Kolesterolün dengelenmesini sağlayarak inme, felç ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

 

Kan şekerinin dengeli bir seviyede tutulmasını sağlar ve olası yan etkilerinin vereceği hasarları azaltır.

Sindirim sistemi için çok faydalıdır, bağırsaklardaki iltihapları temizler ve içerdiği lifler sayesinde mide sağlığını korur.

Cilt sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır, hücrelerin yenilenmesi ve hastalıklara karşı direncini arttırır.

Kemik sağlığı içinde önemli bir besin kaynağıdır. Yaşlılıktan kaynaklanan kemik hastalıklarına karşı iskeleti korur.

Cilt ve deri üzerinde meydana gelen yanık ve diğer hastalıklarda uygulanabilir.

Antibiyotik özelliğinden dolayı genel anlamda bünyeyi temizleme özelliği vardır. Serbest radikallere karşı çok etkilidir.

Ağız ve diş sağlığı için önemlidir. Ağızda çiğnenerek yenildiğinde ağız içerisinde bulunan bakterileri öldürür.

Soğan, antibiyotik, antiseptik, antimikrobiyal, antibakteriyel özellikleri ile hastalık ve enfeksiyonlardan uzak durmanıza yardımcı olur.

Yüksek ateş , grip, öksürük ve alerjilere iyi gelir. Soğan suyu ve balı karıştırarak bu tarz hastalıklarla kolaylıkla baş edebilirsiniz.

Küçük bir parça soğan koklamak burundaki kanamayı yavaşlatır ve durdurur.

Her gün 1 soğan yemek uykusuzluğa ve kabuslara iyi gelir. Bu da sizin güzel bir uyku çekmenize yardımcı olur.

Eğer sindirim sisteminizle ilgili probleminiz var ise soğan tüketmek, sindirim sisteminizi ve bağırsaklarınızı rahatlatacaktır.

SOĞANIN BESİN DEĞERİ

Orta büyüklükteki bir çiğ soğan (110 gram) 44 kalori içeriyor ve 2 gramlık lif içeriğiyle günlük lif ihtiyacının %7’sini karşılıyor. Orta büyüklükteki bir soğan günlük

C vitamini ihtiyacının 14’ünü
B6 vitamini ihtiyacının %7’sini
Folik asit ihtiyacının %5’ini
Tiamin (B1 vitamini) ihtiyacının %3’ünü
Riboflavin (B2 vitamini) ihtiyacının %2’sini
Mangan ihtiyacının %7’sini
Potasyum ihtiyacının %5’ini
Magnezyum ihtiyacının %3’ünü
Fosfor ihtiyacının %3’ünü
Kalsiyum ihtiyacının %3’ünü karşılar.
Ama soğanın asıl gücü çok zengin bir antioksidan, flavanoid ve fitonutrient kaynağı olmasındadır.

SARIMSAĞIN FAYDALARI NELERDİR?

Güçlü bir antibiyoktik olan sarımsak enfeksiyonlara karşı savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kalp dostu olan sarımsak, kan dolaşımını hızlandırarak kalp krizi ve felç geçirmeye neden olabilecek damar tıkanıklıklarının önüne geçer.

Kansere yakalanma riskini azaltır.

Pankreas ve kolon kanserini önleyici özelliği vardır. Kanserli hücrelerin gelişimini yavaşlatır.

Alzheimer hastalığına iyi gelir.

Kan şekeri seviyesini düşürür.

Atardamar kireçlenmesinin önüne geçer.

Kandaki kolesterol düzeyini düşürür.

Yüksek tansiyonu düşürür.

Bağırsak kurtları ve vücutta bulunan diğer parazitleri öldürür.

Akciğer, karaciğer, safra kesesi ve kalp gibi önemli organları güçlendirir.

İdrar söktürücü özelliği vardır.

Kalbi beslyene kroner damarları genişletir.

Kalp adelelerini güçlendirir.

Kabızlığı önler.

Diş ağrısına iyi gelir.

Saç tedavisinde de kullanılan sarımsak saç dökülmesini yavaşlatır.

Vücudu sivri sinek ve haşerelerden korur.

Ateş ve tansiyon düşürücü özelliğe sahiptir.

Mantar tedavisine yardımcı olur.

Kulak iltihaplanmasını giderir.

Mide ve bağırsaklarda oluşan enfeksiyonları öldürerek dezenfekte eder.

İştah açar.

Vücutta oluşan yara ve çıbanları yok eder.

Bronşite ve diğer nefes borusu rahatsızlıklarına iyi gelir.

Safra salgısının salınımını arttırır.

İdrar yolları ve böbreklerde taş oluşumunun önüne geçer.

Cinsel gücü arttırır.

Balgam, idrar, safra ve gaz söktürücü özelliktedir.

SARIMSAĞIN BESİN DEĞERİ

Sarımsağı bu kadar değerli yapan içerdiği bol miktarda C vitamini ile vücudun direncini arttırması ve halk arasında ‘doğal antibiyotik’ olarak bilinmesidir. Ayrıca B6, kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum açısından da zengindir.

100 gram bir sarımsağın içerdiği besinler şu şekildedir:

*149 kalori enerji,

*33.06 gram karbonhidrat,

*6.36 gram protein,

*401 mg potasyum,

*1235 mg pridoksin,

*25 mg magnezyum,

*1672 mg manganez,

*153 mg fosfor,

*1160 mg çinko.

Görüldüğü gibi sarımsak manganez, çinko, magnezyum, fosfor, potasyum ve pridoksin açısından zengin bir besindir.

Ayrıca 100 gram sarımsağın içinde bulunan;

*C vitamini = günlük ihtiyacın %52’sini,

*Pridoksin= günlük ihtiyacın %95’ini,

*Pantotenik asit = günlük ihtiyacın % 12’sini karşılamaktadır