Bir gıda skandalı da ekmekte çıktı!
Fırından ekmek almadan önce dikkat etmemiz gereken bir durum var. Eğer aldığınız ekmek balon gibi şişirilmişse o zaman bilin ki sizi ve sevdiklerinizi bekleyen bir tehlike var.
İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Sadık Çelik, Türkiye’de ekmeğin üretim aşamasında kullanılan yoğun katkı maddelerinin önemli sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğini belirtti. Çelik, ekmeğin, şeker hastalığının ortaya çıkmasında birinci derecede etken olduğunu, obeziteye yol açtığını ve kanseri tetiklediğini söyledi.
Bütün dünyanın terk ettiği beyaz unun Türkiye’de ekmek üretiminde kullanıldığını söyleyen Sadık Çelik, “Ekmek konusunda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından çok önemli adımlar atıldı, daha da ileri adımlarla, hedeflenen düzeye getirilmeli, dünya standartlarına ulaşılmalıdır. Artık eski alışkanlıklarımızdan vazgeçmeliyiz. Balon gibi şişirilmiş, içi boşaltılmış ekmeklerin dayanıklı olmaları için 10 çeşit kimyasal madde bilinçsizce kullanılmaktadır. Bu kimyasalların kansere yol açtığı uzmanlar tarafından belirtilmektedir“ dedi.
SAĞLIKLI OLAN TAM BUĞDAY UNU
Ekmeğin tuzunun azaltılmasının ya da 650 randımanlı undan yapılmasının sağlık açısından yeterli olmadığını söyleyen Sadık Çelik, “1948'de Marshall yardımı ile hayatımıza giren ruşeymi ve kepeği çıkartılmış beyaz undan ekmek üretimine son verilmeli. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve yerel yönetimler tam buğdaydan öğütülmüş undan ekmek tüketimini özendirerek halkı bu konuda bilinçlendirmeli, fırınlardaki ekmek üretim reçeteleri bu yönde değiştirilmelidir, ekmekler doğal hamur ekşisiyle mayalanmalıdır. Öncelikle halkın temel gıda maddelerinden olan ekmeğin sağlıklı hale getirilmesi gerekir” ifadesini kullandı.
-
HalitBinVelit 11 yıl önce Şikayet Etnormal beyaz ekmek resmen zehir.....beyaz ekmek ve şeker ile insanları yavaş yavaş hasta ederek bitiriyorlar?... ..normal beyaz ekmeği kesinlikle tüketmeyin? yoksa şeker hatalığından tutunda kansere kadar her hastalığın sebebi?..tüm dünyada artık bizim kullandığımız beyaz un kullanılmıyor tam buğday kullanılıyor,ya tam buğday,kepek çavdar ekmeği alın yada sağlıklı olmak istiyorsanız normal ekmeğe yanaşmayın?.Beğen Toplam 2 beğeni
-
Ahmet DİLÖZ 11 yıl önce Şikayet Etçözüm = un fabrikaları. fırıncılar sadece katkı maddesi ekleyerek bizleri zehirliyorlar oysa unu imal eden un fabrikaları bu işte veballeri daha çok örneğin; buğdaydan kepek ayrıştırılarak kar amacı ile satılmakta kepek un fabrikasını kar'ı. üretilen her buğday ekmeklik değildir fakat un fabrikası tarafından alınan buğdayda bu ayrım yapılmamaktadır. sadece ucuz olsun yeterli un'un ekmek olabilmesi için katkı maddesi ekleme yoluyla kıvam alması sağlanıyor köylerde ekmek yapanlar daha iyi anlar bu kıvam meselesini en son olarak un üretimi yapanlar un'un bozulmaması ve saklanabilmesi için koruyucu madde eklemeleri çözüm tarım bakanlığı ve sağlık bakanlığında un fabrikalarını düzeltin yeterBeğen Toplam 7 beğeni
-
Mutluluk 11 yıl önce Şikayet Etekmak,aynı ekmek.... tüm sağlık ürünlerinde olduğu gibi ekmek ile de sağlığımızla oynamaktalar.son çıkan yasaya göre ekmekler,poşet içerisinde satılacak,marketçi yada fırıncı eldiven takarak kendisi verecekti.ama görüyoruz ki,ekmekler halen açıkta satılmakta,müşteriler istedikleri gibi ekmekleri ellemekte ve eski düzenden hiç fark yok.bu kanunu çıkarıp denetleme yetkisinde olan kurumlar,lütfen tüm türkiye olarak denetimlerinizi sık sık yapın ki,vatandaş olarak haklarımızı koruyunuz...Beğen Toplam 4 beğeni
-
anton kanton 11 yıl önce Şikayet Etyapılacak bi şey kaldı. deveye sormuşlar .... artık sorulacak devede kalmadı.gıda kodeksini değil de bu ülkede yaşayan insanların kafasını değiştirmek lazım.Beğen Toplam 12 beğeni
-
ibrahim 11 yıl önce Şikayet Etkesinlikle katılıyorum. türkiye gibi ekmek tüketiminin diğer ülkelere nazaran devasa olduğu bir ülkede bu konuya özellikle eğilmek gerekiyor. bakanlıktan kısa sürede çalışma bekliyoruz...Beğen Toplam 26 beğeni
