Tam bir şifa deposu olan brokoliyi çorba olarak sofralarınıza getirmek için pratik bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Kışın hasta olmamak için de tüketebileceğiniz enfes brokoli çorbasının tarifi haberimizin detaylarında...
Brokoli, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken bir sebzedir. Yeşil rengi ve ağaca benzeyen görüntüsüyle Türk mutfağında çok fazla pişirilmeyen brokoli dünya mutfağında çok değerlidir. Vitamin ve mineralleri sayesinde vücudu temizleyen brokoli uzman tarafından da öneriliyor. Kanserle mücadelede çok önemli bir sebze olan brokoliyi hem pişirerek hem de taze olarak tüketebilirsiniz. Brokoli doğru pişirildiğinde içerisindeki vitamin ve minerallerden hiçbir şey kaybetmez. Bu tariflerden biri de çorbasıdır. Brokoli sebzesinin tadını sevmiyorsanız hem de çocuklarınıza vitamin deposu olan brokoliyi lezzetli bir şekilde sunabilmek için çorbasını yapabilirsiniz. Peki bu çorba nasıl yapılır?
- Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
- Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
- Tavuk suyu yerine et suyu veya tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
- Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan önce cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
- Çorba koyu olursa, azar azar su ilave ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 adet brokoli
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
2.5 yemek kaşığı tepeleme un
7-8 su bardağı su
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Brokolileri suyun içerisinde güzelce haşlayın. Daha sonra el blenderından tanecikler kalmayacak şekilde geçirin.
Ardından bir tencerenin içerisine diğer malzemeleri de ekleyerek bir taşım kaynayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
1 PORSİYON BROKOLİ ÇORBASI KAÇ KALORİ
Demir ve kalsiyum bakımından zengin olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.
BİR YORUM YAPIN 0