Hazır yufkadan kısa sürede aparatif atıştırmalık bir şeyler yapmak istiyorsanız sofralarınızın ortasına getirebileceğiniz enfes bir çıtır börek tarifi ile karşınızdayız. Hem hafif hem de hızlıca hazırlayabileceğiniz çıtır börek dışarıdan alınanlara taş çıkaracak türden.

ÇITIR BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka

İç harcı için;

3 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram lor peyniri
1 tatlı kaşığı pul biber
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Sosu için;

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

YAPILIŞI

Öncelikle böreğin iç malzemesini ve sosunu hazırlayarak kenara koyun.

Daha sonra yufkaları tek tek mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla hazırladığınız sostan sürdükten sonra her bir yufkayı sekiz eşit parçaya bölün.

Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyarak, sigara böreği hazırlar gibi rulo şeklinde sarın.

Tüm yufkalar için aynı işlemi yaptıktan sonra börekleri, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Üzerine hazırlanan sosu ekleyerek 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...