Tereyağını temize çıkaran araştırma
Kanadalı bilim adamları, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa neden olduğu öne sürülen tereyağını temize çıkardı. Kalp krizine iyi geliyor, şeker hastalığını önlüyor.
Yeni bir araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, tereyağı ve sığır eti kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürüyor, şeker hastalığı ve obeziteyi tedaviye yardımcı oluyor.
Alberta Üniversitesi profesörü Spencer Proctor ve asistanı Flora Wang tarafından yapılan araştırma sırasında, 16 hafta boyunca deney farelerine tereyağı ve inek etinde bolca bulunan vaksenik asit bakımından zenginleştirilmiş diyet uygulandı.
Vaksenik asidin vücutta kolesterol başta olmak üzere birçok rahatsızlığa sebep olan şilomikronların oluşmasını yavaşlattığı gözlemlenirken, deney sonunda kötü kolesterol olarak bilinen LDL başta olmak üzere, toplam kolesterol ve trigliseritte düşüş görüldü.
Flora Wang, 'Tereyağı, sığır eti ve türevlerinde vaksenik asid oranı en az yüzde 70'tir. Araştırmanın bizi en çok sevindiren sonuçlarından biri, metabolizmada birçok hasara sebep olan şilomikronların oluşmasının bu yolla yavaşlatılabileceği olmuştur. Bugüne kadar zararlı etkilerinden korktuğumuz doğal yağlar, aslında sağlığımız için son derece faydalı. Tereyağı ve sığır etinin kalp krizi riskini düşürmesi, şeker hastalığı ve obezite tedavisine yardımcı olması ve kolestrole iyi gelmesi, artık bir realite' diye konuştu.
Bu arada, doktora öğrencisi olan Flora Wang, araştırma sonuçlarını sunduğu, Alberta'da düzenlenen 'Uluslararası Şilomikronların Zararları Sempozyumu'nda 'genç araştırmacı' ödülünü aldı.
-
tankoy oytun 18 yıl önce Şikayet Ethangi tereyağı. tereyağı yoğurttan çıkar.yoğur mayalanıp bir tür fermantasyonla küçük molekullere ayrılmıştır. ama bizim çiftçi ne yapıyor. yağı sütten çıkarıyor. yani büyük moleküllü krema bunun ayrı araştırılması gerek. bir de jarse gibi tür ineklerin sütündeki yağ çok ağır.bunların detaylı araştırıması lazım.ayrıca katı bitkisel yağın sağlık dostu olduğunun büyük bir yalan olduğuna inanıyorum. bir de yağlı yiyip sonra üşümeyin. üşüttüğünüz zaman bir gün içinde kalp yada böbrek hastalığı sahibi olabiliyorsunuz.Beğen
-
arif bayram doğan 18 yıl önce Şikayet Etbu doktarlara bir daha inanırsam iki olsun..bu iş nasıl bir iş? ayıp yahu ayıp, saygın bildiğim hekimler kalmıştı, ne olacak şimdi?. hayvansal yağlardan kastın; iç yağ olduğunu yıllar önce duymuş ve bir çeviri hatası olduğunu kabul etmiştim. yinede korkup tereyağdan uzaklaşmıştım. kaynanam siz yemeyin ben yiyemeye devam edeceğim demiş ve yıllarca yemeyede devam etmişti. haklıymış valla. 40 tane hastalık var, ama turp gibi maşallah. yahu kardeşim bizde araştırma yapan hiç hekim yok mu? hep ecnebilerden mi öğreneceğiz bunları. neye üzüleceğimi bende bilemiyorum artık.Beğen
-
Ahmet KOSE 18 yıl önce Şikayet EtYıllarca onu yeme bunu yeme, zararlı diye kandırdılar insanları.. Belki hastalığa iyi gelecek şifa kaynağı besinleri yasaklayan doktorlar; Şimdi çıkıp yanıldıklarını üzgün olduklarını neden açıklamazlar ?Beğen
