En kolay nohutlu pilav nasıl yapılır?

Nohutlu pilav yüzyıllardır ülkemizin sevilen sokak lezzetleri arasında yer alıyor. Küçük büyük demeden herkesin severek yediği nohutlu pilavı evinizde adeta tane tane kaşıktan düşen bir şekilde pişirebilirsiniz. Peki ama nasıl? Ümit Uzunoğlu’ndan pilav yapmanın püf noktalarını yasemin.com'a özel anlattı. 

NOHUTLU PİLAV

2 bardak pirinç
1 bardak haşlanmış nohut
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı 
birkaç damla limon suyu 
tuz  

Yapılışı:

1 bardak nohut  haşlanır.

Önceden haşlanmış buzlukta hazır nohut varsa çıkarılıp kullanılabilir.

2 bardak pirinç önceden ıslatılmaz.
Pirinç bol su ile yıkanır.Yıkanmış pirince tuz eklenir.
1.5 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve içine zeytinyağ eklenerek karıştırılır.
Pirinç eklenir ve karıştırılır.Yağın bütün pirinci çekmesiyle üzerine nohut eklenerek karıştırlır.
3,5 bardak su eklenip kapağı kapatılır. Birde 3,5 bardak su eklendikten sonra parlak olması için birkaç damla limon sıkılır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılıp 10 dakika pişirilir.
Suyu çekince Ocak kapatılır.Pilav karıştırılır.5 dk dinlendirilip servis edilir.

Afiyet olsun...