Osmanlı'da şifahanelerde bu bal kullanılıyormuş

Balın sağlığımız açısından bir çok faydası vardır. Ancak karakovan balı diğer ballardan farklıdır. Karakovan balının peteğini dahil olmak üzere arının kendisi yapmaktadır. Bu nedenle hem sağlıklı hem de lezzetli olması açısından diğer ballardan oldukça farklıdır.

Bilimsel olarak yapılan bir çok araştırmada antibiyotik ilaçlara karşı bile direnç gösteren MRSA bakterisi bile bala karşı direnç gösterememiştir.                                            Yapılan bir diğer araştırmada ise karakovan balile tifo hastalığına neden olan mikroplar 48 saat dizanteri mikropları ise 10 saat gibi kısa sürede yok edilmiştir.                     

Karakovan balı, eski Osmanlı döneminde şifahanelerde ilaç olarak kullanılıyordu. Bu bal, üretimi yapılan diğer ballara göre daha fazla uğraş ve emek gerektiren bir bal türüdür.

Karakovan balının diğer ballardan ayıran özellikleri  ve   sağlık açısından faydaları şu şekildedir;
- Karakovan balının diğer ballardan şifalı olması içerisinde yer alan şeker miktarının '0' olmasıdır.  
- Karakovan balının peteğini arı kendisi üretmektedir. Peteği dahi olduğundan süzmeden tüketilir ve bu sayede balın yanı sıra daha fazla polen de yenilmiş olur. 
- Ayrıca yetiştikleri bölgeler açısından da zengin bitki florasından faydalanırlar ve bu sayede elde edilen bal daha şifalı olur.
- Balgam söktürücü etkisi vardır aynı zamanda öksürüğü keser.
- Karaciğeri ve göğsü temizlemeye yardımcı olur.
- İshali keser 
- Hepatit B, hepatit C, sarılık gibi hastalıkları iyileştirir.