Beypazarı'nda kış hazırlıkları başladı

Kadınlar kış aylarında kullanmak için özellikle tarhana, erişte, patlıcan, biber, bamya kurusu gibi gıdaları, imece usulü bir araya gelerek hazırlıyor.

80 yaşındaki Müyesser Tanrıseven, tarhana, bulgur, erişte, salça, patlıcan, biber kurusu ve benzeri ürünleri bu mevsimde hazırlayarak kış için sakladıklarını söyledi.

Bölgede birçok ürün ve sebzenin yetiştirildiğini belirten Tanrıseven, "Bu işlerin yapımını ailemizden öğrendik. Bu yüzden kışlık yiyecek hazırlığı yapmazsak rahat edemeyiz. Gördüğünüz gibi burada da tarhana yapmaya çalışıyoruz. Mahallemizin kadınlarıyla imece usulüyle tarhanayı ovalayıp kalburdan geçirerek bir süre daha kurumaya bıraktıktan sonra, torbalara koyup kışın pişirilmek üzere kilere koyarız." dedi.