Diyet leziz brokoli salatası

Malzemeler:

500 gr brokoli
1 adet karışık garnitür (havuç-bezelye-patates)
3 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve kullanılabilir)

Salata Sosu için:

5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
İsteğe göre nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:

1. Brokolileri demetlere ayırıp yıkayın. Buharda yada brokolilerin yarısına gelecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Közlenmiş kırmızı biberleri soyup ince ince kıyın.
3. Uzun saplı brokolilerin saplarını bıçak yardımıyla ufaltın.
4. Geniş bir karıştırma kasesinde brokolileri, suyunu süzüp sudan geçirdiğiniz garnitürleri ve sos malzemesini iyice karıştırın.
5. Küçük kaselerde yada geniş bir salata tabağında servis yapın.

Kaynak:Mutfak Sırları