Satay soslu tavuk tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğüs 
1 adet kuru soğan 
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı esmer şeker 
½ çay kaşığı tarçın 
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
¼ çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı zerdeçal 
1 çay kaşığı rende zencefil 
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı lime suyu 
1 adet acı biber 
2 çay kaşığı tuz 
2 yemek kaşığı kanola yağı

Satay Sos

1 adet kuru soğan 
3 diş sarımsak
2 adet acı biber 
2 çay kaşığı rende zencefil
1 yemek kaşığı kanola yağı 
½ su bardağı fıstık ezmesi 
2 çay kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu 
¼ su bardağı kaynar su 
1 yemek kaşığı lime suyu 
3 yemek kaşığı esmer şeker 
¼ su bardağı hindistan cevizi sütü

Yapılışı:

Kuru soğanı,zencefili,sarımsağı,acı biberi,limon kabuğu rendesini ve lime suyunu mutfak robotunda karıştırın.
Kaba alarak içine zerdeçalı,tarçını,kimyonu,öğütülmüş kişniş tohumunu,ve şekeri karıştırın.

Kanola yağı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Tavuk göğüslerine vurarak biraz incelttikten sonra uzunlamasına şerit halinde kesip hazırladığınız karışımı ve tavukları buzdolabı poşetine alarak 1 saat dolapta marine edin.
Tahta şişlere tavuk şeritlerini geçirin.

Izgarada pişirin sıcak tutun. Satay sos için,sarımsakları,soğanı ve acı biberi doğrayın.
Kanola yağlı tavada sote edin. Rende zencefili katıp 2 dakika çevirin.
Fıstık ezmesini ilave ederek spatula yardımı ile karıştırıp iyice eritin.

Öğütülmüş kişniş tohumunu,lime suyunu,soya sosunu,şekeri ve hindistan cevizi sütünü ilave edin.

Şeker eriyene kadar pişirip sonrasında blendera alarak içine kaynar suyu ilave edin ve kremamsı bir görünüm elde edene kadar çekin.
Izgara tavuk ile satay sosunu servis edin.