Servis Hizmetleri ve Barista Eğitim Programı tamamlandı

Toplamda üç farklı başlıkta kurgulanan ve ücretsiz olarak sunulan eğitim programını başarıyla tamamlayan 52 kursiyere, İstanbul Ticaret Üniversitesi Eminönü Ahi Çelebi Kampüsü’nde düzenlenen törende sertifikaları verildi.

Program süresince servis hizmetleri ve barista alanında teorik bilgi ile pratik uygulamayı bir araya getiren kapsamlı bir eğitim süreci yürütülürken, katılımcıların mesleki yetkinliklerini artırmaya yönelik içerikler öne çıktı. Eğitimlerin, yiyecek-içecek sektöründe hizmet kalitesinin yükseltilmesine katkı sağlayacak önemli bir adım olduğu vurgulandı.

Programa İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü Sayın Hüseyin Keskin’in yanı sıra İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Sayın Dr. İsrafil Kuralay, İstanbul Ticaret Üniversitesi Rektörü Sayın Prof. Dr. Necip Şimşek, İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Bahadır Yaşık, 17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Başkanı Sayın Ebru Koralı, Komite Üyeleri Sayın Rouzben Gergeri, Sayın Yücel Özalp, Sayın Süleyman Erdal Eroğlu, Sayın Hüseyin Kömürcüoğlu, üniversitenin akademik ve idari yönetimi ile eğitimi gerçekleştiren eğitmenler katılım sağladı.

17 No.lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Başkanı Sayın Ebru Koralı yaptıkları konuşmada sektörde hizmet kalitesinin belirleyici rolüne dikkat çekerek, “Yiyecek-içecek sektöründe sürdürülebilir başarı, iyi yetişmiş insan kaynağıyla mümkün. Bu nedenle eğitimleri yalnızca bir proje olarak değil, sektörün geleceğine yapılan bir yatırım olarak görüyoruz. Bu programla hem gençlerimizin mesleki donanımını artırmayı hem de işletmelerimizin hizmet standardını yükseltmeyi hedefledik. Sertifika almaya hak kazanan tüm katılımcılarımızı tebrik ediyorum” dedi.

Komite Üyesi Sayın Rouzben Gergeri ise sürecin uzun vadeli ve çok basamaklı bir yapı üzerine kurgulandığının altını çizerek, “Yiyecek-içecek sektöründe kalıcı bir kalite artışı sağlamak istiyorsak, bu süreci planlı ve sürdürülebilir bir yaklaşımla ele almak gerekiyor. Bu anlayışla komite olarak bütçemizi eğitime ayırma kararı aldık. İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ticaret Üniversitesi ile güçlü bir iş birliği kurarak programlarımızı hazırladık ve bu süreçte dört ayrı eğitim gerçekleştirdik. Amacımız sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını güçlendirmek” dedi.

İstanbul Ticaret Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Sayın Dr. İsrafil Kuralay ise yaptıkları konuşmada Türk mutfağının dünyanın en değerli mutfaklarından biri olduğuna dikkat çekerek, “Bu zenginliği turizmin önemli bir unsuru olarak dünyaya daha güçlü şekilde tanıtmak istiyoruz. Gastronomik çeşitliliğimizin yanı sıra, hizmet kalitemizi de aynı ölçüde güçlendirerek uluslararası standartlarda bir deneyim sunmayı hedefliyoruz. Sertifika almaya hak kazanan tüm katılımcılarımızı tebrik ediyorum” dedi.