Sonbaharı zinde karşılamanız için tavsiyeler

Sonbahar dönemine girerken beslenme düzenini yenilemek gerekiyor. Medical Park Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Emel Unutmaz Duman, sonbaharda sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu:

EN GÜÇLÜ VE EN DOĞAL ANTİOKSİDAN KAYNAKLARI

A VİTAMİNİ: Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, havuç, kayısı, yumurta. C

VİTAMİNİ: Kuşburnu, maydanoz, yeşil sivri biber, karalâhana, karnabahar, çilek, limon, portakal, greyfurt.

E VİTAMİNİ: Soya yağı, bitkisel yağlar, yağlı tohumlar.

SELENYUM: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve diğer etler.

ÇİNKO: Et, karaciğer, bulgur, balık, süt, yumurta, badem içi, ceviz, elma, kuru baklagiller.

MAGNEZYUM: Badem, ceviz, fındık, fıstık, muz, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler; tahıllar.

HER GÜN MUTLAKA

3-5 porsiyon taze mevsim meyvesi yenmeli.
4-5 porsiyon taze mevsim sebzesi yenmeli.
En az 2 su bardağı az yağlı süt veya yoğurt, ya da ayran tüketilmeli.
Bol su (kilo başına ortalama 30-50 ml) içilmeli.
Proteinli gruplar mutlaka bol salata (az yağlı) ile tüketilmeli.
Bir öğün et veya tavuk veya balık yenildiyse diğer öğünde sebze olmalı.
Düzenli saatlerde ve 3 saati geçmeyecek aralıklarla beslenilmeli.
Yağ tüketim miktarına dikkat edilmeli.
Yağlar içinde zeytinyağına ağırlık verilmeli.

BAHAR MENÜSÜ

SABAH KALKINCA: 1 bardak oda sıcaklığındaki suya 1 çay kaşığı bal. KAHVALTI: Yeşil çay, az veya yarım yağlı beyaz peynir, bol mevsim yeşilliği (1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya 1 tatlı kaşığı keten tohumu ile), 1 tatlı kaşığı pekmez, tam tahıllı veya kepekli ekmek.

ARA ÖĞÜN: 6-7 badem veya 6-7 fındık veya 2 ceviz, +3-4 kuru kayısı veya 1 yemek kaşığı çekirdekli kuru üzüm.

ÖĞLE YEMEĞİNDEN SONRA: 2 meyve, 1 kase az yağlı yoğurt, 6-7 badem veya 6-7 fındık veya 2 ceviz AKŞAM: 1 kepçe sebze veya mercimek çorba, 1 tabak sebze yemeği, 1 kase az yağlı yoğurt, tam tahıllı ekmek, dilerseniz salata.

ARA ÖĞÜN: 2 porsiyon meysim meyvesi.

AKŞAM: 1 porsiyon ızgara veya haşlama şeklinde et, tavuk, balık.
Ya da yağsız köfte, bol salata (limonlu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağlı), tahıl ekmeği veya 3-4 kaşık bulgur pilavı.