Giresun'dan yayılan efsane tarif

Giresun’a ait yöresel lezzeti  sizler için araştırıp bir araya getirdik.

 İşte Giresun iline ait nefis yöresel lezzet...

Isırgan yağlaşı tarifi 

Isırganın tam zamanı hatta geçiyor bile. Isırgan vücudumuza sayısız faydasıyla biliniyor ve hatta kansere karşı birebir olduğu söyleniyor.  Dolayısıyla ısırgan yağlaşı hem sizi hastalıklardan koruyacak hem de damak tadınızı şenlendirecek.

Isırgan yağlaşı malzemeleri:

-3 bardak un
-1 demet taze ısırgan
-6 diş sarımsak 
-1 bardak süt
-5 sap taze nane
-Üzeri için; bir çorba kaşığı tereyağı ve isteğe göre pulbiber

Isırgan yağlaşı yapılışı:

İlk olarak elinize eldiven giyerek tarife ısırganları yıkayarak başlayın.  Daha sonra bir tencerede suyu kaynatarak içerisine ısırganları ilave edin ve haşlayın. Haşlanan ısırganları soğuması için derin bir kabın içerisine alın ve soğutun. Soğuduktan sonra ısırganları blender’den geçirin.

Tencerenin içerisine su, püre haline gelmiş ısırgan, sarımsak, tuz ve nane ekleyerek son olarak unu boşaltın.  Kısık ateşte kaynamaya başladığında içerisine süt ekleyin ve ocaktan alın. 
Son olarak servis tabağına boşaltıp üzerine eritilmiş tereyağını ve pul biberi ekleyebilirsiniz.