Muş'ta değirmenciler sezon hazırlıklarına başladı

Muş-Bitlis karayolundaki taş değirmende geleneksel yöntemlerle buğday ögüten Ercan Korkmaz, kısa süre içinde yeni hasat edilen buğdayları öğütmeye başlayacaklarını söyledi.

Korkmaz, bölgede taş değirmenlerin sayısının gittikçe azaldığını vurgulayarak, "Değirmende büyük ebatlarda öğütme taşlarımız var. Bu taşlarda bazen çekiçle kanallar açıyoruz ki buğday takılmadan öğütülsün. İstediğimiz ayarda kepekli un elde edebiliyoruz. Vatandaşlar genellikle kepekli unu tercih ediyor. Kepekli un daha lezzetli ve sağlıklı olduğu için onu istiyorlar. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yalnız biz bu işi yapıyoruz." diye konuştu.