Mantarların kararması nasıl önlenir?
Protein açısından zengin mantarlar özellikle et yemeklerinde tercih edilir.
ABONE OL
GİRİŞ 30.07.2014 14:14
GÜNCELLEME 30.07.2014 14:14
Pratik Bilgiler
Protein deposu mantar, pişerken siyah renk alabilir. Özellikle bıçak değen kısımları çabucak kararacaktır. Bunu önlemek için limon suyuyla ovabilirsiniz.
Alüminyum tavalar da açık renkli mantarların renk değiştirmesine neden olabilir. bu tür mantarları alüminyum haricindeki tavalarda pişirebilirsiniz.