İncir nasıl kurutulur?

Taze incir çok çabuk bozulabilen bir meyvedir. Uzun süre saklamanın mümkün olmadığı inciri, kurutarak saklayabilir ve yılın her mevsimi tüketebilirsiniz.

İşte o yöntem…

- Kuru incir yapmak için olgunlaşmış incirlere ihtiyacınız olacak. İncirleri yıkayalım ve ortadan 2’ye bölelim. İncirlerin kesik tarafları yukarıya bakacak şekilde tepsiye dizelim.

- Böceklerden ve sineklerden korumak için üzerlerine tülbent serin.

- Geceleri incirleri içeriye alın gündüzleri tekrar dışarıya çıkarın. Bu işlem havadaki nem oranına göre 2-3 gün sürebilir.

- Eğer incirlerden sıktığınızda su çıkmıyorsa yumuşak ve esnek bir hale gelmişlerse incirler kurumuş demektir.