Yumuşak poğaçaların püf noktası
En sevilen hamur tariflerinden olan poğaçayı yumuşacık yapmak için önerilerimize kulak verin.
ABONE OL
GİRİŞ 14.11.2012 15:05
GÜNCELLEME 14.11.2012 15:05
Pratik Bilgiler
Yumuşak poğaçaların püf noktası kullanılan malzemelerin kalitesi ve ekleniş biçimindedir. Poğaça hamurunu suyla değil süt veya yoğurt ile yoğurmak gerekir. Ayrıca eklenen un mutlaka elenerek koyulmalıdır. Aksi takdirde hamur sert olur.
Poğaçalarınız piştikten hemen sonra yumuşak olmasına rağmen soğuduğunda sertleşiyorsa içerisine koyduğunuz peynirleri yoğurtla karıştırmanızı öneririz. Bir kase yoğurda yarım kalıp beyaz peynir olacak şekilde peyniri ezip karıştırırsanız, poğaçalar soğuduktan sonra da içleri yumuşacık kalacaktır.