Sebzelerin rengini korumak için ne yapmalı?

Yeşil yapraklı sebzelerin pişirirken rengini korumasını istiyorsanız bir tutam şeker ihtiyacınız olan tek şey. Ayrıca soğuk suda bekletilen sebzeler de pişerken rengini korumaktadır.

Patlıcanın pişerken mor rengini korumak için ise bir kase suya bir kaşık süt ekleyin. Ardından patlıcan parçalarını bu suya koyun ve bekletin. Renginin olduğu gibi kaldığını göreceksiniz.