Browned butter nasıl elde edilir?
Kahverengileştirilmiş tereyağı (browned butter) nasıl elde edilir?
ABONE OL
GİRİŞ 28.01.2013 18:05
GÜNCELLEME 28.01.2013 18:07
Pratik Bilgiler
Kalın tabanlı bir tavayı orta ateşte ısınmaya bırakın. Eşit yanması için tereyağını ince dilimleyerek tavaya alın ve eritin.
Eridikten sonra ocağı kısarak kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin.
Ocaktan alın ve tereyağının daha fazla pişmesini durdurmak için kesinlikle soğuk tezgahta soğumaya bırakın.