Hatay'ın tatlıları ramazan sofralarını süslüyor

Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra Osmanlı, Fransız ve Arap mutfağının özellikleriyle gastronomi turizminde de adından söz ettiren Hatay'ın geleneksel tatlıları, ramazan sofralarını süslüyor.

"Hoşgörü Kenti" olarak adlandırılan Hatay'ın yöresel mezeler ve yemeklerinin yanı sıra künefe, kabak tatlısı ve taş kadayıfı da dikkati çekiyor. Ramazan ayında iftar sofralarına renk katmak isteyenlerin tercihi bu yöresel tatlılar oluyor.Kente gelenlerin uğramadan geçemediği Künefeciler Çarşısı'nda birçok iş yerinde tescilli Antakya Künefesi yapılıyor. Tarihi Uzun Çarşı içerisindeki iş yerlerinde büyük saclarda çeşitli karışımların hazırlanmasıyla elde edilen ve özel bir süzgeçle özenle pişirilen tel tel kadayıfların ince ince kıyılarak tereyağıyla karıştırılmasıyla yapılan künefe, ramazan ayında daha çok ilgi görüyor.