Havuçlu irmik tatlısı

Malzemeler

•1 su bardağı irmik
•125 gr. margarin
•4 su bardağı süt
•1,5 su bardağı toz şeker
•500 gr. havuç
•1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
•kremşanti için:
•1 paket kremşanti
•1 bardak süt

Süslemek için

•taze mevsim meyveleri

Yapılışı

Tatlının üzerini süslemek için 1 bardak soğuk sütle toz kremşantiyi çırpın. Soğuyup katılaşması için buzdolabında yarım saat bekletin. Tencerede margarini eritin. İrmiği ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi değişene dek kavurun. 3 bardak süt ve 1 bardak toz şekeri ekleyip karıştırın. Boza kıvamına gelince ocaktan alın.

Karışımı tabanı çok derin olmayan bir tepsiye dökün. Soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede rendelenmiş havuç, kalan 1 bardak süt ve yarım bardak tozşekeri karıştırarak havuçlar yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alın, soğuyunca ceviz içlerini ekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışımı irmiğin üzerine yayın. En üste de kremşantiyi dekoratif bir şekilde isteğe göre sıkma torbası yardımıyla şekillendirin. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra dilimleyip mevsim meyveleri ve dondurma ile servis edin...

Gülay Hanım.