Pırasalı Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler

2 adet orta boy pırasa
100 gr. kıyma
1 küçük havuç
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı teremyağı
Tuz, karabiber

Tarifi:

Pirinci 2 su yıkayıp, 1 saat önceden ılık suyla ıslağa bırakın. Tencereye teremyağı alın ve ısıtın. Kıymayı ekleyin ve kavurun.

Pırasaları ve havucu yıkayıp küçük küçük doğrayın kıymaya ilave edin. Yarım çay bardağı kadar su ilave edip, suyunu çekene kadar pırasayı pişirin. Islakta olan pirinci süzüp tencereye ilave edin.

Tuzu, ve sıcak suyunu ekleyip ağzını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Karabiberini atıp karıştırın. Ocağın altını kapatın. 20 dakika dinlendirip servis edin.