Patlıcan burger tarifi

Patlıcan burger tarifi malzemeler:

2 adet patlıcan

500 gram kıyma

3-4 çorba kaşığı galeta unu

Karabiber

Tuz

2 adet domates

2 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı toz şeker

Çedar peyniri

Patlıcan burger tarifi hazırlanışı: Tarife öncelikle köfteyi hazırlayarak başlayın. Kıyma, galeta unu, tuz ve karabiberi iyice yoğurup dolaba kaldırın. Soğanları yarım ay şeklinde dilimlendikten sonra bir tatlı kaşığı toz şeker ile birlikte teflon veya seramik tava içerisinde ara sıra karıştırarak karemelize edin. Bu işlem biraz uzun sürebilir ama merak etmeyin bir süre sonra istediğiniz kıvama gelecek. Patlıcanları ister kızartın isterseniz iki yüzüne fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip fırında pişirin burada tercih sizin. Domatesi dilimleyin fırında biraz pişirin. Bu işlemler bittikten sonra köfteyi pişirdiğiniz patlıcanlardan biraz daha büyük yuvarlaklar halinde şekil verip iki yüzünü pişirin. Daha sonra bir kat patlıcan bir kat köfte bir kat domates bir kat çedar peyniri bir kat karamelize soğan ve tekrar patlıcan olarak tamamlayın üzerine ikiye böldüğünüz çöp şiş ile yine yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Servisten önce 200 derecelik fırında ısınana kadar tutun. İstediğiniz bir garnitür ile servis edebilirsiniz.