Babagannuş tarifi

Babagannuş, ana malzemesi patlıcan olmakla birlikte, yöresel olarak değişen farklı reçetelerine ulaşılabilen bir lezzet.

ABONE OL
GİRİŞ 01.05.2016 12:06 GÜNCELLEME 01.05.2016 13:37 Tarifler
Babagannuş tarifi

Malzemeler

3 adet büyük boy patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Nasıl Yapılır?

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.

Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.

Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.

Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.

Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.

Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.