Pilav üstü hindi tarifi

Malzemeler (6 kişilik)

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı su

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

400 gram hindi eti

1 adet soğan

2 adet sivri biber

5 çorba kaşığı zeytinyağ

1 adet domates

Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı: Tereyağında pirinçleri 5 dakika kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip tuzunu katıp, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Bu arada ayrı bir tencerede zeytinyağında küp doğranmış hindi etlerini 5 dakika kavurun. Üzerine sivri biber, rendelenmiş domates ve soğanı, baharatlarıda ekleyip iyice pişirin. 15 dakika sonra ocaktan alıp pişen pilavı servis tabağına ters çevirin. Sıcak ikram edin.

BUGÜN