Ihlamur fiyatları ikiye katlandı: Kilosu bin 500 TL'den alıcı buluyor
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte aktarlarda en çok rağbet gören ve şifa deposu olan ıhlamurun kilogram fiyatı geçen sene 600-700 TL arasında satılırken, bu yıl bin 500 TL’ye kadar yükseldi.
ABONE OLTrabzon'da aktar işleten Muharrem Kan, ıhlamura talebin çok olduğunu ama gelen müşterilerin fiyatları çok bulduğunu aktardı.
50 GRAMI 70-75 TL'YE SATILIYOR
Trabzon’da hemen hemen herkesin bir ıhlamur ağacı olduğunu belirten Kan, "Eskiden dedelerimiz hem şifa hem de güzel koksun diye bahçelere dikmişti. Artık günümüzde bir yevmiyeyi kurtarmadığı için kimse toplamıyor. Akşama kadar bir kilo toplayamayacağını bildiği için herkes pek uğraşmıyor. Ihlamur bu sene kilosu bin 500 TL. Daha önce 600-700 TL idi. Artık köylerde yaşayanlar yavaş yavaş çekildikçe, şehre geldikçe oralardaki ağaçlardaki ıhlamurlar pek toplanmıyor. Günümüzde ıhlamur dikeni hiç duymadım. Hep dedelerimizin diktiği ağaçlar mevcut. Ihlamur toplamak, işçilik ister zahmetli bir iş akşama kadar bir kilo zor toplanıyor. Dolayısıyla maddi olarak pek kurtarmıyor. Ihlamuru genellikle 50 gramlık torbalar halinde 70-75 TL’ye satıyoruz. Geçen sene aynı torba 30-35 TL idi." şeklinde konuştu.
IHLAMUR DEMLERKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ
Ihlamuru normal çay demler gibi demlenmesi gerektiğine dikkat çeken Kan, "Eskiden ıhlamuru sobanın üzerinde saatlerce rengi kahverengiye dönene kadar kaynatılıp içilirdi. Aslında bu yanlış. Ihlamur normal çay demler gibi demlenecek. En fazla on dakika bekledikten sonra içilecek. Ihlamura limon sıkılabilir güzel koksun diye karanfil atılabilir çubuk tarçın koyulabilir daha da faydalı olur. Ihlamur içildiği zaman vücuda ısı, canlılık veriyor. Isı sayesinde insan halsiz bitkin ise kendini daha güçlü hissediyor." diye konuştu.
