Elmalı güveç nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta elmalı güveç tarifi ve tüm püf noktaları...

Gelinim Mutfakta tezgahlarında da denen elmalı güveç tarifi oldukça dikkat çekti. Peki elmalı güveç nasıl yapılır? Hem görüntüsü hem de üst düzey lezzeti ile izleyicilerin beğenisini kazanan elmalı güveç tarifi ve bu tarifin tüm püf noktaları haberimizde...

ELMALI GÜVEÇ TARİFİ

Malzemeler:

İç harcı için:

• 5 adet elma

• 5 kaşık şeker

• 2 çay kaşığı kaşık tarçın

Hamuru için:

• 1 yumurta

• 1 paket katı yağ

• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• Un

• 2 damla limon 

Yapılışı:

İlk başta iç harcımızı yapmak ile işe başlıyoruz. Elmaları güzelce soyuyoruz. Çekirdeklerini de ayıkladıktan sonra elmaları minik minik doğruyoruz. Ardından bir tavaya alıyoruz. İçine şekerimizi de ilave edip güzelce pişiriyoruz. Piştikten sonra, içine tarçın ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi sıra geldi hamurumuzu yapmaya sıra geldi. İlk başta oda sıcaklığımız beklettiğimiz katı yağı, sıvı yağı ve yumurtayı güzelce yoğuruyoruz. Ardından pudra şekerini ilave ediyoruz ve yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz. Daha sonra vanilya ve kabartma tozu ve iki damla limonu da hamur ile birleştiriyoruz. Hamurun kıvamı çok sert olmayacak şekilde un ekliyoruz. Hatta hamuru biraz yumuşak bırakıyoruz. Buzdolabında da bekleteceğimiz için hamur kendisini biraz daha toparlayacaktır. Hazırladığımız hamuru yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. 

Daha sonra güveçlerimizin altını güzelce yağlıyoruz. Ardından hamur ile güvecin içini kaplıyoruz. Arasına hazırladığımız elmalı harcı ekleyip, hamur ile üzerini kapatıyoruz. 

Hazırladığımız güveçlerimizi önceden ısıtmış olduğumuz fırına atıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pişme süresini doğru ayarlayabilmek için ilk 30 dakikadan sonra arada kontrol ediyoruz. Üzeri çok kızarmadan, fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra da isteğe göre pudra şekeri serpilebilir. 

İsterseniz normal kurabiye şeklinde de yapabilirsiniz. 

Püf noktaları:

1. Hamuru yaptıktan sonra en az yarım saat buzdolabında bekletmek 

2. Hamuruna pudra şekerinden başka şeker ilave etmemek

3. Limon eklemeyi ihmal etmemek (ağızda dağılmasını sağlayacaktır)

4. Güvecin üzerini çok kızartmamak

Poşe armut nasıl yapılır? 'Gelinim Mutfakta' poşe armut tarifi ve tüm püf noktaları...