Mayasız kolay katmer tarifi, nasıl yapılır?

Mayasız kolay katmer; su, süt yumurta ve un ile yapılan bir hamur işi tarifidir. Mayasız kolay katmer hakkında detaylı tarif için yazının devamına göz gezdirebilirsiniz.

ABONE OL
GİRİŞ 08.07.2023 09:52 GÜNCELLEME 08.07.2023 10:04 YAŞAM
Mayasız kolay katmer tarifi, nasıl yapılır?

Katmer, Anadolu’nun geleneksel hamur işi lezzetlerinden biridir. Katmer arasına peynir, reçel, ya da tereyağı sürülerek tüketilen, ağız da tel tel dağılan bir hamur işidir. Kahvaltıda, sahurda ya da çay saatlerinde sıcak sıcak tüketilmektedir.

Katmer yapımı için hamuru mayalandırmak gerekmektedir. Hamur mayalayacak vakti olmayıp bu lezzetten de vazgeçemeyenler için mayasız kolay katmer tarifini araştırdık.

İşte kısa sürede hazırlanmasıyla, mayalı hamur hissiyatı veren mayasız kolay katmer tarifi…

MAYASIZ KOLAY KATMER TARİFİ

6 ADET    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 25 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ:20 DAKİKA

Mayasız kolay katmer tarifi için malzemeler;

  • 1 su bardağı (240 gram) ılık su,
  • 1 çay bardağı (96 gram) ılık süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 3,5 su bardağı (490 gram) un,
  • 1 çay kaşığı tuz

Katların arasına sürmek için;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mayasız kolay katmer tarifi nasıl yapılır?

  • Ilık su, süt, yumurta ve tuzu bir kaba alıp güzelce çırpın.
  • Unu azar azar olacak şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldığında un serpilmiş tezgâhın üzerine alın.
  • Orta büyüklükte bezeler oluşturup merdane yardımıyla açın.
  • Aralarına sürmek için ayırdığınız yağları birbiri ile karıştırıp açtığınız hamurun üzerine sürün.
  • Hamurun orta noktasından yukarıya doğru bıçakla kesin ve rulo halinde sarın.
  • Rulonun uç kısmından dışarı doğru açarak tekrar beze haline getirin.
  • 10 dakika tüm hamurları bu şekilde dinlendirdikten sonra bezeleri tekrar açın.
  • Tavayı ocağa alın ve altına açarak ısınmasını bekleyin.
  • Isınan tavaya açtığınız katmeri koyun ve ön pişirmesini yapın.
  • Katmerin alt tabanının rengi değişince tersini çevirin ve orayı da pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra yağlayıp servis edin, afiyet olsun!

Elif Kocalı Haber7.com - SEO İçerik Editörü
Haber 7 - Elif Kocalı

Editör Hakkında

1996 yılında Kocaeli’nde doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul Şile'de tamamladı. 2018’de Düzce Üniversitesi Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden mezun oldu. Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde ‘SEO Editörü’ unvanıyla görev yapmaktadır.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR