Lokum gibi kabak tatlısı nasıl yapılır? Ustasından en iyi kabak tatlısı tarifi
Lokum gibi kabak tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bal kabağını şekerle bekletip kısık ateşte pişirerek mükemmel bir doku elde edin!
ABONE OLLokum gibi kabak tatlısı, mevsimin en lezzetli ve hafif tatlılarından biridir. Kolay yapımı ve yumuşacık dokusuyla herkesin favorisidir. İşte lokum gibi kabak tatlısı yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları!
LOKUM GİBİ KABAK TATLISI YAPIMI
Lokum Gibi Kabak Tatlısı Yapımı İçin Kullanılacak Malzemeler:
- 2 kilogram bal kabağı (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
Lokum Gibi Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Adım 1: Kabağı Hazırlama
Lokum gibi kabak tatlısı yapımı için öncelikle, bal kabağının kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyin. Kabağı istediğiniz boyutlarda dilimleyin; ancak bu aşamada daha büyük dilimlerin pişme süresini uzatacağını göz önünde bulundurmayı unutmayın.
Adım 2: Şekerleme Süreci
Dilimlenmiş kabakları geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kabakları en az 3 saat ya da bir gece bekletin. Bu süreç, kabakların şekerle birleşerek lokum gibi olmasını sağlar.
Adım 3: Pişirme
Şekerler eriyip bekleme süresi sona erdikten sonra, kabakları ocağa alın. Kapağını kapalı tutarak, kısık ateşte 30-50 dakika pişirin. Bu süre zarfında kabakları ara ara kontrol edin; bir bıçakla yumuşayıp yumuşamadığını anlayabilirsiniz.
Adım 4: Dinlendirme
Pişirdikten sonra lokum gibi kabak tatlısını tencerede kapağı kapalı bir şekilde yarım saat dinlendirin. Bu tüyo, tatlının ağızda eriyen helva kıvamına gelmesini sağlar. Ardından kabak tatlınızı bir borcama alın ve soğuduktan sonra üzerine isteğe göre ceviz içi ve tahin ekleyerek servis edin.
LOKUM GİBİ KABAK TATLISI YAPIMI İÇİN BİLMENİZ GEREKEN PÜF NOKTALARI
- Şekerle Bekletme: Kabakların bir gece boyunca şekere yatırılması, lokum gibi kabak tatlısı yapımında en önemli adımlardan bir tanesidir.
- Kısık Ateş Kullanımı: Kabak tatlısını kısık ateşte pişirmek, kabakların şerbetini güzelce çekmesini sağlar ve yanmasını önler.
- Dinlendirme Süreci: Kabak tatlısının yapımından sonra dinlendirme aşaması, lokum gibi kabak tatlısının asıl önemli püf noktasıdır.
Artık lokum gibi kabak tatlısı yapmak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz! Sevdiklerinize hazırlayacağınız bu tatlı ile hem göze hem de mideye hitap edebilirsiniz. Deneyen herkesin favorisi olacak bu lokum gibi kabak tatlısı tarifine bir şans verin; hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edin!
İlginizi çekebilir;
