Çok sıcak içenler dikkat: Zararı açığa çıktı! Duyanı hayrete düşürdü
Oxford Üniversitesi tarafından yaklaşık 1 milyon kişinin verileri üzerinden gerçekleştirilen bir araştırma, çok sıcak içecek tüketiminin yemek borusu kanseri açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekiyor. Araştırmaya göre, 65°C ve üzerindeki içecekleri tüketen kişilerde risk, içeceklerini daha ılık tercih edenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek.
ABONE OLBBC’nin aktardığı araştırma sonuçları, içeceklerin yalnızca içeriğinin değil, tüketildiği sıcaklığın da sağlık açısından önemli olabileceğine işaret ediyor. Britanya’da yaklaşık 1 milyon kişinin verilerinin incelendiği çalışmada, içeceklerini çok sıcak tüketenlerin yemek borusu kanserine yakalanma riskinin, ılık içecek tercih edenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha fazla olduğu belirlendi.
ÇOK SICAK İÇENLER DİKKAT: ZARARI ORTAYA ÇIKTI! DUYANI ŞAŞKINA ÇEVİRDİ
Uzmanlar, henüz dumanı tüten içeceklerin tüketilmesinin yemek borusunun iç yüzeyini oluşturan dokular üzerinde tahrişe ve hasara yol açabileceğini belirtiyor. Özellikle çay ve kahve gibi sıcak tüketilen içeceklerde birkaç dakika beklemek, sıcaklığın düşmesini sağlamak açısından önem taşıyor.
Oxford Üniversitesi tarafından yürütülen ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırmada, 65°C ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” kategorisinde değerlendirildi.
Yaklaşık 977 bin orta yaşlı kadın ve erkeğin verilerinin ele alındığı çalışmada, yüksek sıcaklıkta içecek tüketiminin yanı sıra tüketim miktarının da risk üzerinde etkili olabileceğine dikkat çekildi. Günde yaklaşık altı fincan sıcak içecek tüketiminin riski artırabileceği belirtildi.
Çayın hazırlanma ve servis sıcaklığı da bu noktada önem kazanıyor. Kaynama sonrasında demlenen çayın sıcaklığı başlangıçta 100°C’ye yakın olabilirken, bardağa aktarıldığında genellikle 90-95°C seviyelerine düşüyor. Bu nedenle çay veya kahveyi servis edilir edilmez içmek yerine bir süre bekletmek daha uygun bir tercih olabilir.