Fındığı tahtından etti, açık ara solladı! En sağlıklı kuruyemiş şaşırttı
Kuruyemişler; sağlıklı yağlar, bitkisel protein, lif, vitamin ve mineraller bakımından zengin besinler arasında bulunuyor. Ancak tüm kuruyemişlerin besin profili aynı değil. İçerdikleri yağ asitleri, vitamin ve mineral miktarları açısından birbirlerinden ayrılan bu besinler, bazı çeşitler sağlık açısından daha fazla dikkat çekiyor. İşte, ilk 5'e girmeyi başaran kuruyemişler...
ABONE OLSağlık ve beslenme alanındaki içerikleriyle bilinen Healthline, uzmanların tıbbi değerlendirmesinden geçen bir çalışmada besin içeriği ve sağlığa olası katkıları bakımından öne çıkan kuruyemişleri sıraladı. Ceviz ve fındık da listede kendine yer bulurken, listenin ilk sıralarında farklı kuruyemişler yer aldı.
İşte Healthline’ın değerlendirmesine göre besin değeriyle adından söz ettiren kuruyemişlerden ilk 5’i:
1. BADEM
Listenin zirvesinde badem yer alıyor. Yaklaşık 28 gram badem, 6 gram protein ve 3 gram lif içeriyor. Aynı zamanda E vitamini ve magnezyum bakımından da iyi bir kaynak olarak öne çıkıyor. Bademin dengeli bir beslenme düzeni içerisinde tüketilmesinin kolesterol seviyeleri ve kalp-damar sağlığıyla bağlantılı bazı göstergeler üzerinde olumlu rol oynayabileceğini ortaya koyan araştırmalar bulunuyor.
2. ANTEP FISTIĞI
Listenin ikinci sırasında Antep fıstığı bulunuyor. Birçok kuruyemiş çeşidine kıyasla kalori ve yağ içeriğinin daha düşük olmasıyla dikkat çeken Antep fıstığı; protein, lif, B6 vitamini ve fosfor açısından zengin. Bunun yanı sıra lutein ve zeaksantin gibi antioksidan özellik gösteren bileşenleri de bünyesinde barındırıyor.
3. CEVİZ
Türkiye’de sofraların ve atıştırmalıkların vazgeçilmez kuruyemişlerinden biri olan ceviz, sıralamada üçüncü basamakta yer alıyor. Bakır ve magnezyum açısından güçlü bir kaynak olan cevizin, kalp sağlığıyla bağlantılı bazı göstergeler üzerinde olumlu etkiler sağlayabileceği belirtiliyor. Cevizi diğer kuruyemişlerden ayıran önemli özelliklerden biri ise bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içermesi.
4. KAJU
Dördüncü sırada kaju bulunuyor. Protein içeriğinin yanı sıra K vitamini, magnezyum ve manganez sağlayan kaju, kemiklerin korunmasına katkı sağlayan çeşitli besin öğeleri açısından dikkat çekiyor. Yaklaşık 28 gram çiğ kajuda 5 gram protein bulunuyor.
5. PEKAN CEVİZİ
Listenin beşinci sırasında pekan cevizi yer alıyor. Özellikle çinko ve manganez içeriğiyle öne çıkan pekan cevizi, vücudun farklı işlevleri için gerekli mineralleri sağlıyor. Çinko; bağışıklık sisteminin normal işleyişi, yara iyileşmesi ve DNA sentezi gibi süreçlerde görev alıyor. Bazı araştırmalar ise pekan cevizi tüketiminin LDL kolesterol ve trigliserit seviyeleri üzerinde olumlu sonuçlar doğurabileceğine işaret ediyor.