Karnabahar nasıl temizlenir? İşte en kolay yöntem
Kış aylarının sevilen sebzelerinden karnabahar, vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çekiyor. Peki, karnabahar nasıl kesilir ve temizlenir? İşte, karnabahar temizliği ve saklama yöntemleri!
ABONE OLhazırlanabilen karnabaharı pişirmeden önce doğru şekilde temizlemek gerekiyor. Peki, karnabahar nasıl yıkanır, nasıl kesilir ve buzlukta nasıl saklanır? İşte, karnabahar ayıklama ve saklamanın pratik yolları!
KARNABAHAR NASIL TEMİZLENİR?
Karnabaharı temizlemek için öncelikle dışındaki yeşil yaprakları ayırın. Çıkarmakta zorlandığınız yaprakları bir bıçak yardımıyla kesin. Ardından karnabaharı akan suyun altında iyice yıkayarak üzerindeki toz ve toprak kalıntılarını temizleyin. Son olarak sebzeyi çiçeklerine ayırarak pişirmeye hazır hale getirin.
KARNABAHAR NASIL KESİLİR?
Karnabaharı kesmek için önce kök kısmını kesme tahtasına yerleştirin. Bıçak yardımıyla sert kök bölümünü dikkatlice çıkarın. Ardından karnabaharın çiçeklerini gövdeden ayırarak istediğiniz büyüklükte parçalara bölün. Daha küçük çiçekleri kesmeden bırakmak, pişirme sırasında dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
KARNABAHAR BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?
Karnabaharı uzun süre muhafaza etmek için öncelikle temizleyip çiçeklerine ayırın. Ardından kaynar suda yaklaşık 2-3 dakika haşlayıp hemen soğuk suya alın. Bu şoklama işleminin ardından suyunu iyice süzün ve porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Son olarak poşetleri buzluğa kaldırarak karnabaharı daha uzun süre saklayabilirsiniz.