Yoğun tüketeni pişman ettiriyor: Beyin damarına gizlice zarar veriyor!
Araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların sık tüketilmesinin orta yaş grubundaki bireylerde beyin damarlarında meydana gelen hasarla ilişkili olabileceğini ortaya koydu. Herhangi bir belirti göstermeden ilerleyebilen bu durum, beslenme tercihlerinin beyin damar sağlığı üzerindeki olası etkilerini bir kez daha gündeme getirdi.
ABONE OLKanada'da yürütülen ve JAMA Network Open dergisinde yayımlanan araştırmada, katılımcıların beslenme düzenleri, beyin MR görüntüleri ve bilişsel değerlendirme sonuçları mercek altına alındı.
35-69 yaş aralığındaki yaklaşık 9 bin kişinin verilerinin analiz edildiği çalışmada, aşırı işlenmiş gıdaları en fazla tüketen gruptaki her 9 kişiden 1'inde beyin damarlarıyla ilişkili hasar bulgularına rastlandı. Bu oran, söz konusu gıdaları en az tüketen grupta ise her 12 kişiden 1 olarak kaydedildi.
Beyin görüntülemelerinde 2 önemli bulgu ortaya çıktı
MR incelemelerinde iki farklı yapısal değişiklik belirlendi. Bunlardan ilki, beyin bölgeleri arasında iletişimi sağlayan beyaz madde dokusunda ortaya çıkan parlak sinyal alanları oldu. İkinci bulgu ise kan dolaşımının kesintiye uğraması sonucunda hasar gören beyin dokularıyla ilişkiliydi.
Araştırmacılar, bu tür beyin hasarlarının ilerleyen yaşlarda inme, bilişsel işlevlerde gerileme ve demans gelişme olasılığını artırabileceğine işaret etti.
Beslenme alışkanlıklarının yanı sıra yaşam tarzı da değerlendirildi
Araştırma kapsamında yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite, ekonomik durum, yüksek tansiyon ve diyabet gibi çeşitli faktörler de dikkate alındı. Bu değişkenler hesaba katıldığında aşırı işlenmiş gıda tüketimi ile beyin damarlarındaki hasar arasındaki ilişkinin devam ettiği görüldü. Bununla birlikte uzmanlar, anketlere ve gözlemsel verilere dayanan araştırmaların doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi ortaya koyamayacağını vurguluyor