Dondurmanızın üstüne biber ister misiniz?
Dondurmanızın üsüten fıstık ya da fındık ezmesi yerine isot biberi ekilmesini ister miydiniz? Şanlıurfalılar istiyor...
ABONE OLUrfalılar dondurmanın isotlusunu zevkle yiyor. Şanlıurfa’da yıllar önce keşfedilen isotlu dondurma bu yıl da piyasaya sürüldü. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Şanlıurfalılar çiğköfte ve lahmacunun yanı sıra bir çok yemek de kullandıkları isotu bu sefer dondurmada kullandılar. Şanlıurfa’da bir kafede yapılan isotlu dondurmayı yemek için çevre dışarıdan gelen insanlar bile var. İşleri gereği çevre illerden Şanlıurfa’ya gelen vatandaşlar isotlu dondurmayı yemeği de ihmal etmiyorlar.
Şanlıurfalılar, lezzet katması için kebap ve çiğköftede kullandıkları isotu yaz aylarında serinlemek için yedikleri dondurmanın üstünde de kullanıyorlar. Şanlıurfalılar'ın yemeklerinin vazgeçilmez baharatı olan isotun dondurmada kullanılması çok tuhafınıza gitmesin. İşte bu yolla hareket eden dondurma ustası Said Karataş bir ilki gerçekleştirerek isotu dondurmada kullanmaya karar vermiş. Bu atılımını hayata geçiren dondurma ustası Said Karataş gerek Şanlıurfa'da gerekse de tüm dünyada bu hakkın kendisine ait olduğunu belgeleyen "İsotlu Dondurma" patentini de almayı unutmamış.