Hamsi Köftesi tarifi
Ordu'nun enfes lezzetlerinden biri olan Hamsi Köftesine bayılacaksınız...
ABONE OL
GİRİŞ 26.01.2014 13:37
GÜNCELLEME 26.01.2014 13:37
Yöresel lezzetler
Malzemeleri
1 kg .hamsi
1 yumurta
1 baş orta büyüklükte soğan
1 çoba kaşığı salça
2 yemek kaşığı un
bayat ekmek içi
köfte baharı
maydanoz
sarımsak
tuz
Yapılışı
Hamsiler ayıklanarak kılçıkları çıkarılır. Yıkanıp tuzlanır. Üzerine bayat ekmek içi ufalanarak yumurta, salça, un, köfte baharı dövülmüş sarımsak, maydonoz ve rendelenmiş soğan ilave edilir. Hepsi birlikte iyice yağrulur. Köfte şekli verilip yağda kızartılır.