Kilis tava tarifi

Malzemeler:

1 kg orta yağlı kıyma,
2 adet kırmızı biber,
1 adet yeşil biber,
1 adet orta boy soğan,
Yarım yemek kaşığı domates salçası,
Yarım yemek kaşığı biber salçası,
Yarım demet maydanoz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı pul biber,
Yarım çay kaşığı kaşığı kimyon,
Tuz.

Üzeri İçin:

1 adet domates,
1-2 adet patates,
5-6 adet yeşil biber

Yapılışı:

Soğanı, 1 adet yeşil biberi ve kırmızı biberi robotta ince olacak şekilde kıyıp suyunu süzelim.

Bir kaba kıymayı, robotta çektiğimiz karışımı, tuzu, salçaları ve baharatları koyup yoğuralım.

İnce ince kıydığımız maydanozu ilave edip tekrar yoğuralım.

Yağlanmış borcama kıymalı harcı döküp elimizle bastırarak yayalım.

Üzerine daire şeklinde dilimlediğimiz domates ve patatesleri yerleştirelim.

Sonra domates ve patateslerin üzerine bütün olarak yeşil biberleri yerleştirelim.

Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında sebzeler yumuşayıp kıyma pişene kadar bekletelim.

Sonra yağlı kağıdı alalım ve sebzeler kızarana kadar fırında bekletelim.

Kilis Tavamızı sıcak sıcak servis yapalım.