Patatesli erişte pilavı tarifi
Kars yöresinin mercimekli bu erişte yemeği, ramazan sofralarında sıklıkla yer alır. Yemeğin lezzeti biraz da kullanılan sarı yağdadır.
ABONE OL
GİRİŞ 05.07.2016 14:50
GÜNCELLEME 05.07.2016 14:50
Yöresel lezzetler
Malzemeler:
1 kilo erişte
3 adet patates
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tencereyi Yağlamak İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak kesin. Bir tencereye sıvıyağı koyup doğradığınız patatesleri ekleyerek hafif kızartın.
Diğer tarafta su kaynatıp üzerine erişteleri ekleyip biraz haşlayın. Haşlanan erişteleri süzüp çok az soğuk sudan geçirin. Sonrasında eriştelere haşlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın.
Başka bir tencereyi yağlayıp tencerenin kenarlarına ve dibine patatesleri dizin. Dizdiğiniz patateslerin üzerine karıştırdığınız erişte ve mercimeği dökün. Üzerine tereyağı eritip dökün. Sonrasında altını kısık ateşte açarak 15-20 dk pişirin.