Karnabaharı pişirmeden önce haşlarsanız...

Peki hangi sebzeyi nasıl ve ne kadar süreyle pişirmeliyiz?

Brüksel lahanası

2-3 dakika kızartın.
7-10 dakika buharda pişirin.
5-7 dakika kaynatın.
200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin

Kuşkonmaz

5-8 dakika kızartın. 
8-12 dakika buharda pişirin
7-10 dakika kaynatın 
200 derecede 15-20 dakika pişirin.

Karnabahar

Önceden haşladıysanız 7 dakika kızartmanız yeterli.  
Önceden haşlanmayan karnabahar için bu süre 15-20 dakika.
30 dakika buharda pişirin.
10-15 dakika kaynatın.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Brokoli

5-7 dakika kızartın.
5-10 dakika buharda pişirin.
4-8 dakika kaynatın.
180 derece sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.

Patlıcan

Halka şeklinde kestiğiniz patlıcanları 5-7 dakika kızartın.
20 dakika buharda pişirin.
Büyük dilim kestiğiniz patlıcanları 20-30 dakika kaynatın.
190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Enginar

Rengi pembeleşinceye kadar kızartabilirsiniz.
Enginarı buharda pişirmek için bütün olarak attığınızda beklemeniz gereken süre 30-40 dakika. Parçalayıp atarsanız bu süre 15-25 dakikaya iniyor.
Kaynatmak için hepsini bütünüyle suya attığınızda 25-30 dakika, parçaladığınızda 15-20 dakika.  
Not: Parçaladığınız enginarı kaynatırken içine 1 litre su ve bir limon suyu koyun
180 derece ısıtılmış fırında 60 dakika pişirebilirsiniz.