Evde iskender kebabı

İskender kebabını sevenlere, evde de yapmak isteyenlere bu tarifimiz.

ABONE OL
GİRİŞ 13.04.2010 11:32 GÜNCELLEME 13.04.2010 11:32 Günün Menüsü
Evde iskender kebabı

Malzemeler

  • 250 gr dana eti
  • 3-4 Adet domates
  • 2 adet iri soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kasığı tereyağı
  • Sarımsaklı yoğurt
  • 1 veya 2 pide ekmeği
  • 2-3 yemek kasığı sıvı yağ,
  • Tuz

  Hazırlanışı:

  • Eti döner eti inceliğinde doğrayın, tavaya sıvı yağı ve doğramış olan etleri ilave edip kısık ateşte pişirin.
  • Diğer taraftan domatesleri, soğanları, iki diş sarımsağı küçük bir tencereye rendeleyin bir tutam tuz ekleyerek kaynatın, susuz gelirse az bir miktar su ilave edin.
  • Etler suyunu çekince biraz tuz ilave edin ve kısık ateşte kızarmasını saglayin. Pideleri fındık büyüklüğünde kup küp doğrayın servis tabağına paylaştırın.
  • Kızarmış olan etleri servis tabağında pidelerin kenarına paylaştırın, hazırladığınız domates sosunu, sarımsaklı yoğurdu ve isteğe göre kızarttığınız tereyağını sırayla pidelerin üzerine yayın.

 

 Afiyet olsun.

 İhsan USTA