Sebzeli güveç

Malzemeler

1 patlıcan
1 kabak
4-5 diş sarımsak
Yarım paket yani (200 gr) mantar
2 domates
2 çarliston biber
1 orta patates
1 orta boy kereviz
1kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, Karabiber
1 tatlı domates yada biber salçası
1 su bardağı kaynar su

Yapılışı

Tüm malzemeleri soyun ve yıkayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp 2 yada 3 parçaya bölün, patlıcan, kabak, kereviz, domtes ve patatesleri küp küp doğrayın. Srımsakları sadece soyun ve bütün koyun be havuçlarıda enine yuvarlak dilimleyin.

Bir kapta harmanlayın güveçe aktarın. Bir kasede salça, 1 bardaksıcak su, tuz, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağını karıştırın ve malzemelerin üzerine dökün. Alüninyum folyoyla güvecin ağzını kapatın. Tüm sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Sıcakken üzerine kaşar peyniri rendesi koyarak servis yapın.

İhsan USTA 

Afiyet olsun...