Çoban salata

Malzemeler:

3 adet iri domates
2 adet salatalık
5 adet taze soğan veya 1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
tuz

Hazırlanışı

Domatesler ve salatalıklar temizlenir, küp doğranır. Kaseye alınır. Taze so­ğanlar ve sivribiberler ince kıyılır domateslere katılır. Maydanozlar ince kıyı­larak ilave edilir, karıştırılır. Küçük kasede, sıvıyağ, sirke, tuz, limonsuyu ile çırpılarak salataya dökü­lür, iyice harmanlanır. Zeytinlerle süsleyerek servis edilir.

İhsan USTA