Üzümlü mercimekli tavuk

MALZEMELER

Pilav malzemesi:

1 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz
Karabiber

İç malzemesi:

1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet tavukgöğsü
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı mısır unu

HAZIRLANIŞI

Tereyağında tavukların iki tarafını kızartın. Tavukları ayrı bir yerde bekletin. Tavukları kızarttığınız yağa küp doğranmış soğanları koyup soteleyin. Mısır unu ve yoğurdu iyice çırpın, kuru üzüm ve baharatlarla beraber tavaya ekleyin. 15 dakika pişirin. Eğer gerekirse çok az su ekleyin. Tavukları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve sosla birleştirin.
Pilavın hazırlanışı:
Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinci iyice yıkayın ve 6 su bardağı suda haşlayın. Pirinç pişince fazla suyunu süzüp mercimek ve baharatlarla birleştirin. Tereyağını eritin ve pirinci ekleyip karıştırın. servis yaparken alta pilavı üzerine tavuğunuzu yerleştirin.