Cıvırla tarifi

MALZEMELER

2 yemek kaşığı zeytinyağı

15 gr tereyağı

1 soğan

2 sivri biber

2 domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 çay bardağı ince bulgur

5 su bardağı sıcak su

250 gr taze fasulye

150 gr beyaz peynir

Tuz karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavurun. Küçük doğradığınız biberleri ve kabuklarını soyup küp doğradıüınız domateseleri ilave edin. Domates salçası ve bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Fasulyeleri ayıklsyın. Verev doğrayıp fasulyeye ekleyin. Kapağını kapatıp fasulyeler ymuuşayıncaya kadar pişirin. Fasulyeler pişince ufalanmış peynir, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika kaynattıktan sonra sıcak servis edin.