Bakla Salatası

MALZEMELER

500 gr taze bakla

5 adet kiraz domates

1 dolmalık kırmızı biber

1 dolmalık sarı biber

150 gr haşlanmış misket havuç

1 limonun suyu

3 taze soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

HAZIRLANIŞI

Baklaları yıkayıp ortadan ikiye bölün. Unlu ve limonlu suda 30 dakika bekletin. Kaynayan suya limon suyu ekledikten sonra baklaları içine atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Baklaları kaynayan sudan çıkarı pçıkarıp buzlu suya alın. Biberleri şerit halinde kesin. Domatesler ve soğanları doğrayın. Havuç ve sebzeleri baklalarla karıştırın. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip servis edin.