Biber Soğan Dolması

MALZEMELER

3 adet kuru soğan

6 -7 adet orta boy dolmalık biber

iç malzemeler:

1,5 su bardağı pirinç

250 gr kıyma

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

6 adet taze soğan

yarım demet taze nane

tuz

karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanları soyun ve orta kısımlarını çıkarıp kıymalı karışımda kullanmak üzere ayırın. Biberlerin sap kısımlarını koparın ve kapak olacak şekilde üzerine kesin. Ayrı bir kasede küp doğranmış soğan, sarımsak, taze soğan, kıyma ve baharatları karıştırın. Soğan vebiberlerin içine kıyma karışımı doldurun. 1,5 su bardağı su ile beraber, 40 dakika pişirin.